Kauralastukakku

Bongasin muutama päivä sitten at home-blogista herkullisen ohjeen

joka näytti ja vaikutti niin herkulliselta, 

että oli heti näin sunnuntai aamuna kokeiltava.

Tämä oli kyllä sanojensa vertaista, syysherkkua parhaillaan!

Tässä ohje helppoon ja herkulliseen kakkuun:

Isot kauralastut (4 kpl)

 4 dl kaurahiutaleita
2 dl sokeria
1 tl vaniljasokeria
2 tl leivinjauhetta
2 rkl vehnäjauhoja
100 g sulatettua voita
2 kananmunaa

Sekoita kuivat aineet keskenään. 

Sulata ja jäähdytä voi ja lisää kuivien aineiden joukkoon. 

Viimeisenä lisää kananmunat ja sekoita tasaiseksi. 

 Jaa taikina neljään osaan leivinpapereille ja levitä lusikan avulla tasaiseksi ympyräksi.

( Yhdelle leivinpaperille mahtuu paistamaan korkeintaan 2 kauralastua. )

Paista 200 asteessa noin 7 minuuttia, tai kun lastun väri on kauniin ruskea.

 

Täyte

  250 g maitorahkaa
2 dl vispikermaa
sokeria ja vaniljasokeria

omenasosetta

Vispaa kerma vaahdoksi ja sekoita se varovasti maitorahkan kanssa. 

Mausta sokerilla ja vaniljasokerilla.

 Kakku kootaan laittamalla alimmaiseksi lastu.

  Lastun päälle laitetaan omenasosetta ja sen jälkeen rahkaseosta. 

Jatka kunnes päällimmäiseksi laitetaan kauralastu. 

 Kakun on hyvä tekeytyä jääkaapissa ainakin tunti,

 jotta lastut sisällä hieman pehmenevät. 

 ( silloin kakku on huomattavasti helpompi leikata. )

Koristeeksi voi laittaa tomusokeria ja vaikkapa omenalohkoja.

Nyt haluan toivottaa kaikille herkullista sunnuntaita!

♥